櫻花
時期: 通常為3月下旬至4月上旬
短短一兩週，整個地區都變得柔和起來——城堡的護城河、河岸邊、校門口，全染上了淺淺的粉色。帶上便當野餐，和在地人一起坐在花樹下歇息吧。
地點: 愛知、岐阜各地的城堡與河岸
一季一景
日本中部的當季風情
值得為此安排一趟旅行的花卉、美食與祭典——這些在愛知、岐阜與三重隨季節來去的事物。以下是每個季節帶來的風景。
春
花開、新茶與山車祭，整個地區甦醒過來。
盛開的花卉
紫藤
時期: 通常為4月下旬至5月上旬
正當櫻花瓣飄落之際，一串串紫色的藤花便從花架上垂下，宛如簾幕。光是那股甜香，就值得專程一訪。
地點: 神社境內與花卉公園
鬱金香與春日繁花
時期: 通常為3月下旬至5月
三重的花卉公園正值最美的時節——大片如緞帶般的鬱金香，接著是虞美人與玫瑰，無論是小朋友還是長輩，都能輕鬆漫步其間。
地點: 三重桑名的花卉公園
當季風味
頭摘綠茶（新茶）
時期: 通常自5月上旬起
一年中最早摘下的新茶，比之後任何一季的茶都更甘甜、更柔和。愛知的西尾正是抹茶之鄉，來這裡品嚐再合適不過。
地點: 愛知西尾的茶園
採草莓
時期: 通常為1月至5月，春天最甜
在溫室的一畦畦草莓間，親手摘下曬得暖暖的草莓，當場就能大快朵頤。小朋友通常吃到第十顆左右，就數不清了。
地點: 愛知、岐阜一帶的觀光果園
櫻餅
時期: 約在櫻花時節，3月至4月
用鹽漬櫻葉包起的粉色麻糬——先是甜，接著透出一絲鹹香。只在櫻花時節才會出現，看到了就別錯過。
地點: 和菓子店與車站賣店
祭典與煙火
高山祭（春季・山王祭）
時期: 通常為4月中旬
一座座高聳的鎏金花車，在飛騨的老街上緩緩巡行，有些車頂上還有會鞠躬、會起舞的機關人偶。它被譽為日本三大最美祭典之一。
地點: 岐阜高山的古老街區
犬山祭
時期: 通常為4月上旬
三層樓高、車頂載著機關人偶的山車，在日本最古老的天守閣下緩緩行進——入夜後，每一輛都亮起數百盞紙燈籠，常常映著滿樹櫻花的背景，格外動人。
地點: 愛知犬山城腳下
古川祭（起太鼓・Okoshi-daiko）
時期: 通常為4月中旬至下旬
這是飛騨古川的一個夜晚，赤裸上身的男子們扛著大鼓彼此相撞，九座華麗的屋台則沿著水道兩旁一字排開。既喧鬧又粗獷，令人難忘——並已列入聯合國教科文組織無形文化遺產。
地點: 岐阜飛騨古川
大垣祭
時期: 通常為5月中旬
這場延續逾360年的大垣祭，會有華麗的山車在城中巡行——其中幾輛曾由藩主賜予——車頂上還有機關人偶翩翩起舞。它也是聯合國教科文組織登錄的屋台祭典之一。
地點: 岐阜大垣
龜崎潮干祭
時期: 通常為5月上旬
五輛以刺繡幔與精雕細琢裝飾的山車，被一路拉下退潮後的海灘——這幕氣勢豪邁、逾300年歷史的景象，總吸引人群湧向海邊。已列入聯合國教科文組織無形文化遺產。
地點: 愛知半田（龜崎）
賞花野餐（花見）
時期: 通常為3月下旬至4月上旬
這裡春天一半的樂趣，其實就是和朋友一起坐在花樹下，擺上便當與飲料，看著花瓣紛紛飄落。不必買票，也不必計畫——來了就是。
地點: 各地的公園與河岸
夏
繡球花、河鮮、煙火，以及徹夜的舞蹈。
盛開的花卉
繡球花（紫陽花）
時期: 通常為整個6月
這是唯一一種真心期盼雨水的花。整個6月，寺院的坡地染上藍、紫與粉——而陰灰的天空反倒讓花色更顯深濃，一點也不黯淡。
地點: 寺院庭園與山坡
花菖蒲
時期: 通常為6月
高挺的紫白花菖蒲，靜靜佇立在淺淺的水庭裡，最美的時節正與繡球花那段濕潤的日子相同。清幽、雅致，遊人也少了許多。
地點: 水濱庭園與公園
向日葵
時期: 通常為7月下旬至8月
梅雨一過，滿田的向日葵便齊齊轉向太陽。它們就是那樣毫不掩飾的燦爛——隨手拍一張，你立刻就會覺得，夏天真的開始了。
地點: 地區各處的農田
當季風味
烤鰻魚（ひつまぶし・櫃まぶし）
時期: 盛夏補元氣的料理
名古屋吃鰻魚，帶著一套小小的儀式：第一份原味品嚐，第二份配上香料與山葵，第三份澆上高湯，最後一份則用你最喜歡的方式享用。人們在盛夏吃它，用來消暑補元氣。
地點: 名古屋的鰻魚料理店
香魚（鮎）
時期: 通常為6月至9月
一整尾河魚撒上少許鹽，以炭火烤成——帶著淡淡的甘甜，近乎小黃瓜的清香，連頭一起吃下。那是長良川畔，夏日黃昏的味道。
地點: 岐阜長良川畔
刨冰（かき氷）
時期: 整個夏季
一座蓬鬆如綿的冰山，淋上水果糖漿，有時再加煉乳或抹茶。在35度的名古屋午後，它與其說是甜點，不如說是求生的手段。
地點: 咖啡館與祭典攤販
祭典與煙火
七夕
時期: 通常為7月，部分地區在8月上旬
把願望寫在紙籤上，繫到竹枝上。整條商店街掛滿隨風搖曳的飾條，蔚為奇觀——愛知一宮的七夕，是全日本數一數二的盛大規模。
地點: 一宮等地的商店街
熱田祭（尚武祭）
時期: 通常為6月上旬
這是熱田神宮一年中最重要的祭典——白天有武道與藝能的奉納，黃昏時分則有約一千發煙火在神宮公園上空綻放。在地人說，這正是名古屋夏天到來的信號。
地點: 名古屋熱田神宮
尾張津島天王祭
時期: 通常為7月下旬
在前夜祭，五艘掛滿紙燈籠的卷藁船，在暮色下的河面上緩緩划行，燈火倒映水中，如夢似幻。這是日本盛大的河川祭典之一，已有近600年歷史，並列入聯合國教科文組織無形文化遺產。
地點: 愛知津島
豐橋祇園祭（手筒煙火）
時期: 通常為7月中旬至下旬
豐橋是手筒煙火的發祥地——男子們赤手抱著噴發的煙火筒，任火花如雨般灑落夜空，場面震撼。隔天晚上，還有在豐川河畔施放的升空煙火。
地點: 愛知豐橋
岐阜長良川煙火大會
時期: 通常為8月上旬的某個週六
8月的某個週六，約一萬發煙火自長良川畔升空綻放——是整個東海地區規模數一數二的煙火大會。
地點: 岐阜市長良川
桑名石取祭
時期: 通常為8月上旬
約四十輛祭車同時敲響鉦與太鼓——在地人自豪地稱它為「全日本最吵的祭典」。已列入聯合國教科文組織無形文化遺產。
地點: 三重桑名
大四日市祭（大入道）
時期: 通常為8月上旬
四日市夏日的招牌，是脖子能伸能縮、屬日本最大級機關人偶的「大入道」。舞獅與太鼓也讓整條街熱鬧非凡。
地點: 三重四日市
岡崎煙火大會
時期: 通常為8月上旬的某個週六
岡崎是傳承在地「三河煙火」工藝的城鎮。仕掛煙火、金魚煙火與連發煙火（starmine）在河面上映出光影。這是愛知引以為傲的夏夜之一。
地點: 愛知岡崎
三河一色大燈籠祭
時期: 通常為8月下旬
六對、共十二張高達十公尺的大紙燈籠懸掛在諏訪神社，入夜後點上巨大的蠟燭——那片幽幽發光的景象，相傳能驅除海中的邪祟。
地點: 愛知西尾（一色）
日本正中央祭（Domatsuri）
時期: 通常為8月下旬
來自日本各地與海外的約兩百支隊伍齊聚，在8月下旬的三天裡，用充滿能量的「よさこい（yosakoi）」舞蹈把名古屋市中心點燃。人人都能觀賞，整條街區都沸騰起來。
地點: 名古屋市中心
鵜飼（鸕鶿捕魚）
時期: 通常為5月中旬至10月中旬
夏夜裡，鵜匠身著草裙，在篝火映照下於木船上操使受過訓練的鸕鶿捕魚——這門技藝在長良川已傳承逾1,300年。你就從一旁的船上觀賞。
地點: 岐阜市長良川
郡上舞（郡上おどり）
時期: 通常為7月中旬至9月上旬
整座城下町在夏天都於街上起舞——沒有舞台，也沒有觀眾，你只要加入圈子就好。到了8月盂蘭盆節的夜晚，人們更是徹夜舞到天明。
地點: 岐阜郡上八幡
秋
楓紅、栗子，以及一年中最華麗的山車。
盛開的花卉
當季風味
柿子
時期: 通常為10月至11月
入秋後，鄉間各處落了葉的枝頭上，都掛著橘紅的柿子——有的趁脆時吃，有的曬成有嚼勁、甜如蜜的柿餅。這是一種很日本的季節滋味。
地點: 岐阜、三重的果園
栗金團（栗きんとん）
時期: 通常為9月至10月
在岐阜中山道群山間的老鎮上，人們把秋天的栗子只加一點點糖搗成泥，再以布巾扭成一顆顆小巧柔軟的甜點——別的什麼都不加。在地人會告訴你，每家店的味道都有著細微的不同。
地點: 岐阜中山道的古驛站町
松茸
時期: 秋季，產季極短
這是日本秋天最受珍視的菇類，帶著濃郁的松香。它相當奢華——常以清湯燉煮，或只是簡單炙烤——但只要嚐過一次，你就會明白人們為何如此傾心。
地點: 應季的專門料理店
祭典與煙火
高山祭（秋季・八幡祭）
時期: 通常為10月上旬至中旬
這是高山大祭的秋季篇，另一批華麗的屋台在清朗蔚藍的天空下，於老街上巡行。錯過了春天那場？這正是你的第二次機會。
地點: 岐阜高山的古老街區
名古屋祭
時期: 通常為10月中旬
這是名古屋最盛大的秋季遊行，由裝扮成生於此地附近、曾一統天下的三位英傑——織田信長、豐臣秀吉與德川家康——的武者隊伍領頭前行。
地點: 名古屋市中心
香嵐溪紅葉祭
時期: 通常為整個11月
整個11月，愛知最負盛名的楓葉溪谷會在入夜後點燈——金黃的山坡、老橋的朱紅，全都倒映在下方的河面上。
地點: 愛知豐田（足助）香嵐溪
瀨戶燒陶器祭（せともの祭）
時期: 通常為9月中旬
瀨戶是延續數百年的陶器之鄉，屆時河的兩岸會擺出約兩百家攤位，以優惠的價格販售陶瓷器——對喜愛器皿的人來說，簡直是天堂。
地點: 愛知瀨戶
神嘗祭（伊勢神宮）
時期: 通常為10月中旬
在伊勢神宮，一年中最古老、最重要的祭儀，會將當年初收的新米獻給天照大御神，以感謝豐收——這是一場莊嚴、飽含深厚傳統的神事。
地點: 三重伊勢神宮
上野天神祭
時期: 通常為10月下旬
這是伊賀最盛大、延續逾400年的秋祭：一支由百餘尊鬼怪組成的隊伍，與九座華麗的「地車（danjiri）」一同繞行街町。已列入聯合國教科文組織無形文化遺產。
地點: 三重伊賀
賞月（お月見）
時期: 通常為9月中旬至10月上旬
寺院與庭園會配合中秋明月，舉辦安靜的夜間雅集，備上圓圓的丸子與芒草。沒有煙火，也沒有人潮——只有一輪明月，而那正是它動人之處。
地點: 寺院與庭園
冬
梅花與雪、暖鍋的季節，還有一片燈海。
盛開的花卉
梅花
時期: 通常為2月至3月上旬
這是一年中最早綻放的花，在天氣仍寒、樹木尚且光禿時便悄悄吐蕊。若說櫻花是聚集人群的花，那麼梅花便是為了獨自靜靜漫步——冷冽的空氣裡，浮著一縷幽香。
地點: 神社與庭園的梅林
水仙
時期: 通常為1月至2月
隆冬時節，白黃相間的小小水仙沿著海岸探出頭來，清雅甘甜的香氣隨著海風飄送而至。這是春天正悄悄走近的小小信號。
地點: 三重、愛知的海濱坡地
山茶花（椿）
時期: 通常為冬季至早春
光亮的深色葉片，配上深紅的花朵，在嚴寒中持續綻放，凋落時則是整朵花「啵」地一聲落下。長久以來，它一直是冬日茶室與寺院庭園中的心頭好。
地點: 寺院庭園與茶室
當季風味
河豚（ふぐ）
時期: 通常為12月至2月
冬天是河豚的季節——薄到能透見盤子的生魚片，或是大家圍坐共享、咕嘟作響的火鍋。只有持有執照的師傅才能料理，所以這是一道值得特意尋味、無需畏懼的美饌。
地點: 三重、愛知的海濱小鎮
冬季牡蠣
時期: 通常為12月至2月
在三重海灣養成、飽滿肥美的牡蠣，於水邊的小屋裡連殼一起炙烤，直到冒著熱氣「啵」地張開。凍僵的雙手、滾燙的牡蠣，眼前是一片海景——這滋味，實在難以超越。
地點: 三重伊勢灣的牡蠣小屋
味噌燉煮烏龍麵（味噌煮込みうどん）
時期: 寒冷季節的經典美味
嚼勁十足的烏龍麵，在濃郁深沉的紅味噌湯裡咕嘟燉煮，連著小小的土鍋一起、還冒著滾泡就端上桌。這正是名古屋的療癒美食——只要天一冷，在地人就會格外想念的一碗。
地點: 名古屋的烏龍麵店
祭典與煙火
冬季燈飾（イルミネーション）
時期: 通常為11月至3月
三重的名花之里（Nabana no Sato）舉辦著日本最大級的燈光秀之一——數百萬顆LED、一條光之隧道，還有每年主題都不同、鋪滿整片山坡的光影場景。記得穿暖些；這份寒冷，絕對值得。
地點: 三重桑名的名花之里（Nabana no Sato）
初詣（新年首次參拜）
時期: 通常為1月1日至3日
1月的頭幾天，人人都會前往神社，為新的一年許願祈福。名古屋的熱田神宮總是人山人海、氣氛和樂——有小吃攤、有護身符，還有一杯溫熱的甘酒。
地點: 名古屋熱田神宮
雪之白川鄉點燈
時期: 通常為1月至2月中特定的幾個夜晚
只有冬天寥寥可數的幾個夜晚，這座深山聚落裡的茅草屋才會在皚皚白雪中亮起燈光——那正是日本冬天的明信片畫面。點燈日期有限，訂位也很快就會額滿。
地點: 岐阜白川鄉
國府宮裸祭（はだか祭）
時期: 通常為2月（依舊曆而略有前後）
在稻澤的國府宮，數千名只繫著兜襠布的男子在冬日嚴寒中彼此推擠，只為觸碰一位被選中的「神男」，以驅除厄運——這是一場延續逾1,200年、聞名遐邇的奇祭。
地點: 愛知稻澤
造訪時機
想逐月細看嗎？
點一下任一月份，看看天氣、人潮與該去的地方——更近距離地看這一年。
清靜普通擁擠
點一下月份，看看那時的樣貌——以及該去哪裡
4月
櫻花氣溫 9–20°C人潮: 普通櫻花季——城堡與河畔染上一片櫻色。除了四月初的盛開期與黃金週之外，其餘時間都相對從容好走。
日本節慶與假日
- 賞櫻（Hanami） — 在櫻花樹下野餐賞花——最能代表日本春天的度過方式。
- 入學與新年度 — 四月是萬象更新的季節——入學典禮與新工作，新生活就此展開。