高山旅遊指南：飛驒山中的小京都

有些城鎮無論你願不願意，都會讓你慢下腳步。高山就是其中之一。

它高踞岐阜的飛驒山區，離我們在名古屋的據點約兩個小時車程，是那種被人稱作「飛驒小京都」的地方——而這回，這個暱稱名副其實。當日本大部分地區都趕著現代化時，高山靜靜地守住了它江戶時代的心：深色木造的商家街道、門口掛著杉玉的清酒釀造廠、河邊的早市，以及全國數一數二的好牛肉。這就是我們帶你把這裡玩到淋漓盡致的指南。

如何前往：從名古屋出發的輕鬆一日遊

對任何以中部地方為據點的人來說，這是個好消息——從名古屋來趟高山一日遊真的可行。JR 特急「飛驒號」從名古屋車站一路直上山區，約兩個半小時，沿著飛驒川穿過一個又一個峽谷。這趟車程本身就很迷人；往北行時坐在右側，能欣賞到最美的河景。（票價和確切時刻會變動，出發前請查閱官方 JR 時刻表。）

從東京來？大多數人會先搭東海道新幹線到名古屋，再在那裡轉乘飛驒號。另外還有一條經由富山、比較清靜的北線。無論走哪條，高山都比它偏遠山區的外表看起來要好抵達得多。

漫步老街（三町）

一切的核心就是三町——三條狹窄的巷弄，兩旁是江戶時代的商家宅邸，深色而歷經風霜的木造建築，格子門面如今住進了清酒釀造商、咖啡烘焙店和工藝小舖。老實說，你在這裡不需要什麼計畫。慢慢地走，本身就是全部的意義。可以的話早點去；到了接近中午時分，主要巷弄就會擠滿人，而高山老街最有魔力的時刻，正是它還半夢半醒的時候。

如果你想看得更仔細，我們在高山老街頁面裡寫了更多關於這些巷弄本身的故事。

高山必做的事：早市、清酒與飛驒牛

有幾件事你不該錯過。

早市。高山有兩處——沿河的宮川市場，以及位於舊政府衙門前的陣屋前市場。兩者都從清早營業到中午前後，販賣醃菜、農產、味噌和小工藝品。它們悠閒又親切，正是讓你值得早起的理由。

清酒。高山潔淨的山泉水讓它成了釀酒之鄉，你會看到釀造廠門口掛著圓圓的杉玉——那是新酒釀成的標記。好幾間釀造廠會提供飛驒清酒的試飲；在寒冷的日子裡，這是暖身子的好方法。

飛驒牛。這是大家最難忘的一味。你會看到它被炙烤、做成小飯糰上的握壽司，或串成一串邊走邊吃。濃郁、油花均勻，值得你為它奢侈一回。

順道走訪高山陣屋

就在早市旁邊，坐落著高山陣屋，這是日本現存唯一同類型的江戶時代地方政府衙門。由於飛驒地區盛產木材，幕府直接從這裡治理它——而那些舊辦公處、榻榻米房間和米倉，出乎意料生動地讓你看見這個國家當年實際上是怎麼運作的。成人門票約 430 日圓，通常從上午開放到傍晚（開放時間會依季節略有調整，出發前請先確認）。

高山祭

如果你能抓準時機，就衝著祭典來吧。高山有兩場——春天的山王祭（2026 年為 4 月 14 至 15 日）和秋天的八幡祭（2026 年為 10 月 9 至 10 日）——兩者都名列日本三大最美祭典之一。高聳、雕工繁複的花車，稱作「屋台」，在街道上緩緩前行，有些還裝有機關人偶，入夜後則點起一排排燈籠、通體發亮。這座城鎮會在好幾個月前就訂滿房，所以如果這是你的時間，請提早規劃。

該待多久——一份簡單的高山行程

你當然可以把高山當成名古屋出發的一日遊，很多人也確實這麼做。但只要你能多騰出一個晚上，就住一晚吧。過夜意味著你能趕上早市最寧靜美好的時刻，也打開了通往飛驒地區其他地方的門。最理所當然的加碼是白川鄉，那座合掌造茅葺農舍的村落，搭巴士約 50 分鐘可達。愛泡溫泉的人還可以再往山裡的奧飛驒溫泉鄉走去。

一份簡單的兩天高山行程雛形：抵達後，下午漫步三町、吃飛驒牛；隔天一早直奔早市，然後不是參觀陣屋，就是搭巴士前往白川鄉，再啟程回家。

至於什麼時候來——春天和秋天是招牌季節（祭典、櫻花，或火紅的楓葉），冬天則帶來深厚而寧靜的白雪。如果你正在幾個月份之間權衡，我們整理了一份完整的中部地方逐月指南，幫你做選擇。

無論你怎麼安排，給高山一點時間。它會回報那份不疾不徐。山上見。